防雾膜就是指既抗菌又能防雾的一款功能膜，在原有的基础上，防雾抗菌相结合，在食品包装材料中加入一定量的抗菌剂制成的抗菌包装材料，也含有具有超亲水纳米材料。防雾膜在生鲜蔬菜用保鲜膜和农膜中应用已经非常成熟，而随着生活节奏的加快，各种各样的即食，生鲜食品在餐饮中的比例大幅调高。如我们在超市中常见得肉制品、蔬菜、水果，生鲜速冻产品的包装及盖膜大量使用到防雾设计功能，一方面便于消费者能够透过透明的包装看到新鲜的内容物，另一方面配合其他抗菌，气调包装，也确保内容物真正实现保鲜保质。 

通常认为雾面的产生是由于界面一侧空气中的水蒸气达到饱和或过饱，在其界面迅速冷凝析出小水珠，光线通过小水珠后会发生折射和反射，基体的透光率因此明显降低，形成雾面。雾化现象能否产生，与水滴和界面的表面张力有很大关系：当界面表面张力足够大时，水滴在基体表面很容易铺展开来，形成一薄层水膜沿基体表面流下，不易雾化。

PE和PP薄膜的表面张力是30mN/m，为疏水性薄膜，表面不易被润湿，而水的表面张力在72.8 mN/m（20°C），因此正常情况下水与薄膜的接触角面比较大，容易形成水滴。当添加了防雾剂后，薄膜表面亲水化程度提高，水的表面张力降低，水滴不易形成，而是在薄膜表面容易铺展成一薄层水膜。

抗菌防雾膜有那些优势：环保无毒，健康绿色、防雾、抗菌、保质期比普通膜要长3.5倍。

防雾抗菌膜特点：防雾、抗菌、抗氧化 ；用途：水果、蔬菜、肉类、鱼类、海鲜，粮食、干果、食品、鸡蛋、

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